熊本の大地が育んだ郷土料理を提供
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新鮮な青魚をふんだんに使用した料理や、熊本の大地が育んだ郷土料理を紹介しております。旬の食材を活かした創作和食から伝統的な馬刺し、さらには辛子蓮根といった熊本名物まで、当店ならではの味わいをお楽しみいただけます。また、地元熊本の焼酎をはじめとする、厳選したお酒のペアリングも提案しております。このように、上質な料理とお酒の数々を提供していきます。
コース
コース料理
※ご予約は2名様から
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- 鰯コース
- 自慢の鰯を思う存分お楽しみいただけるコース 全9品
鰯を様々な料理でお楽しみいただける、リーズナブルかつ満足感のあるコースです。
【コースメニュー】
・刺身、焼き物、煮物、小鉢、天ぷら、握り、漬物、つみれ汁、デザート
※仕入れ次第で出来ない場合がございます。
¥3,300 (税込)
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- 詩織コース
- 「馬刺し・お魚・赤牛」をはじめとした名物料理が勢ぞろい 全9品
当店自慢の料理たちを隅から隅までご堪能いただける、贅沢なコースです。
【コースメニュー】
・刺身、馬刺し、焼き物、馬スジ煮、ロースかつ、握り、漬物、つみれ汁、デザート
※仕入れ次第で出来ない場合がございます。
¥5,500 (税込)
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- 青魚コース
- 当店こだわりの青魚をメインとした、リーズナブルにお魚を楽しめるコースです。
【コースメニュー】
※コース内容は店舗までお問い合わせください。
¥2,750 (税込)
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- おまかせコース
- その日入荷した素材をふんだんに使用した、当店お任せのコースです。
【コースメニュー】
※コース内容は店舗までお問い合わせください。
¥3,850 (税込)
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- 魚と馬料理コース
- 当店のメインであるお魚&馬料理をどちらも楽しめる、よくばりなコースです。
【コースメニュー】
※コース内容は店舗までお問い合わせください。
¥4,400 (税込)
魚料理
本日のお魚
内容の指定は出来かねます。
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- 鰯
¥880 (税込)
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- 真鯛
¥770 (税込)
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- 車海老
¥1,320 (税込)
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- きびなご
¥660 (税込)
お刺身
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- 鯖刺身
¥770 (税込)
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- 鯖胡麻和え
¥770 (税込)
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- お刺身盛り合わせ 1人前
- ※その日の旬な魚でご提供させていただきます。
内容の指定は出来かねます。
¥1,100~ (税込)
季節物貝類
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- 生牡蠣 (2個)
¥1,100 (税込)
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- 帆立
¥770 (税込)
鰯料理 (酢の物・生)
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- 鰯刺身
¥880 (税込)
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- 鰯たたき
¥880 (税込)
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- なめろう
¥880 (税込)
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- ぬた
¥880 (税込)
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- 梅肉和え
¥880 (税込)
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- 南蛮漬け
¥880 (税込)
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- 蒲鉾
¥880 (税込)
鰯料理 (焼き物)
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- 塩焼き
¥880 (税込)
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- 鰯ハンバーグ
¥880 (税込)
鰯料理 (揚げ物)
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- フライ
¥880 (税込)
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- 梅揚げ
¥880 (税込)
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- チーズ揚げ
¥880 (税込)
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- つみれ揚げ
¥880 (税込)
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- 揚げ餃子
¥880 (税込)
鰯料理 (汁物)
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- つみれ汁
¥880 (税込)
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- 水餃子
¥880 (税込)
肉料理
馬料理
※お子様、高齢者の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は生食をお控えください。
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- 馬刺し霜降り刺身
¥2,420 (税込)
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- 馬刺し三点盛り
¥2,640 (税込)
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- 馬レバ刺身
¥1,320 (税込)
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- 馬刺し赤身刺
¥1,320 (税込)
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- フタエゴ刺身
¥880 (税込)
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- ヒモ刺身
¥1,100 (税込)
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- タテガミ刺身
¥660 (税込)
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- 馬ホルモン煮込み
¥880 (税込)
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- 馬スジ煮込み
¥715 (税込)
赤牛料理
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- ステーキ
¥2,500 (税込)
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- 牛カツ
¥2,750 (税込)
えころとん
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- ロースステーキ
¥660 (税込)
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- 豚カツ
¥660 (税込)
鶏料理
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- 唐揚げ
¥660 (税込)
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- 塩麹焼き
¥660 (税込)
ご飯・サラダ
ご飯
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- ご飯
¥330 (税込)
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- 海鮮丼
¥1,800 (税込)
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- 馬丼
¥2,200 (税込)
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- 鰯なめろう丼
- だし付き
¥1,100 (税込)
郷土・珍味料理
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- 辛子蓮根
¥715 (税込)
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- 人文字グルグル
- 御予約のみ
¥550 (税込)
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- 阿蘇高菜
¥440 (税込)
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- 揚げたて辛子蓮根
¥715 (税込)
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- チャンジャ
¥440 (税込)
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- ホタルイカ沖漬け
¥440 (税込)
サラダ
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- 海鮮サラダ
¥990 (税込)
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- 馬カルパッチョ
¥1,760 (税込)
ドリンク
ビール
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- アサヒスーパードライ
¥600 (税込)
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- アサヒマルエフ
¥660 (税込)
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- ノンアルコール
¥470 (税込)
ワイン
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- ソルイマール (赤・白)
¥700 (税込)
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- メルシャン (赤・白)
¥495 (税込)
日本酒・ショートグラス
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- 久保田万寿
- 新潟県産
¥990 (税込)
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- 久保田千寿
- 新潟県産
¥550 (税込)
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- れいざん大吟醸
- 熊本県産
¥880 (税込)
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- 瑞鷹純米酒
- 熊本県産
¥770 (税込)
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- れいざん
¥385 (税込)
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- 瑞鷹超辛口
¥385 (税込)
日本酒・900m (ボトル)
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- れいざん冷酒 (ボトル)
- 熊本県産
¥990 (税込)
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- ずいよう冷酒 (ボトル)
- 熊本県産
¥990 (税込)
酎ハイ
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- レモン
¥550 (税込)
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- ライム
¥550 (税込)
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- 桃
¥550 (税込)
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- グレープフルーツ
¥550 (税込)
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- 巨峰
¥550 (税込)
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- カシスオレンジ
¥550 (税込)
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- カシスウーロン
¥550 (税込)
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- カシスソーダ
¥550 (税込)
焼酎
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- 黒伊佐錦
- 鹿児島県産 / 芋焼酎
¥550 (税込)
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- 白岳白
- 熊本県産 / 米焼酎
¥550 (税込)
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- 白岳
- 熊本県産 / 米焼酎
¥550 (税込)
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- いいちこ
- 大分県産 / 麦焼酎
¥550 (税込)
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- 森伊蔵
¥1,870 (税込)
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- 魔王
- 鹿児島県産 / 芋焼酎
¥1,430 (税込)
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- 佐藤黒
- 鹿児島県産 / 芋焼酎
¥660 (税込)
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- 伊佐美
- 鹿児島県産 / 芋焼酎
¥880 (税込)
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- 三岳
- 鹿児島県屋久島産 / 芋焼酎
¥770 (税込)
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- 赤霧島
- 宮崎県産 / 紅芋
¥660 (税込)
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- 富乃宝山
- 鹿児島県産 / 芋焼酎
¥550 (税込)
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- 吉兆宝山
- 鹿児島県産 / 芋焼酎
¥550 (税込)
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- 黒霧島
¥550 (税込)
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- 島美人
- 鹿児島県産 / 芋焼酎
¥550 (税込)
ウイスキー・梅酒・ハイボール
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- ホワイトホース
¥550 (税込)
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- ハイボール
¥550 (税込)
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- 梅
¥550 (税込)
ソフトドリンク
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- オレンジジュース
¥440 (税込)
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- コーラ
¥440 (税込)
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- ウーロン茶
¥440 (税込)
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- 緑茶
¥440 (税込)
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- カルピス
¥440 (税込)
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- ジンジャエール
¥440 (税込)