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青魚の王様であるいわしを様々な形で提供しており、料理には鮮度と質にこだわり抜いたものを使用しております。いわしのたたきや炙り、さらには煮付けまで用意しているため、多岐にわたる料理を存分に下通にて味わえます。特に、地元の調味料を用いたいわしの煮付けは、その深い味わいが魅力的な逸品です。

季節の移り変わりとともに、いわしを使用したメニューも変わるため、訪れるたびに新しい味わいとの出会いがあります。居酒屋の心地よい空間で、伝統と革新が織りなす料理の数々を通じて、皆様に特別なひとときを下通にて提供いたします。