BLUEFISH鰯や鯖、さらには鯵といった栄養豊富な青魚を中心にした料理を下通にて多数用意しております。これらの魚たちは、日本の海が育んだ宝物であり、その魅力を最大限に活かしたメニューづくりを心掛…
MEATDISH熊本の新鮮な野菜や山の幸、そしてなにより熊本が誇る馬肉や和牛を使用した料理の数々を下通にて用意しております。また、地元食材の良さを最大限に引き出すため、調理法にこだわり抜いています…
FEATURE青魚と熊本の郷土料理を中心とした和食の居酒屋として、日本の四季を感じさせる旬の味覚を提供しております。新鮮な青魚を使った料理や、熊本県独特の風味豊かな馬刺しなど、地元の食材にこだわっ…
詩織(以下、「当店」といいます。)は、本ウェブサイト上で提供するサービス(以下、「本サービス」といいます。)における、ユーザーの個人情報の取扱いについて、以下のとおりプライバシーポリシー(以下、…
CONTACTお客様からのご質問やご要望に対して迅速に対応するための場を設けております。予約に関するお問い合わせやメニューに関するご質問、そして貸切サービスについての詳細などお客様が安心して来店で…
CONCEPT青魚や熊本の郷土料理を中心にした和食の提供を通じて、お客様に新たな食体験を提供することを目指しています。地元熊本の恵みを活かした料理で、季節感溢れる日本の魅力を味わってもらえるよう注…
ACCESS熊本市電A系統の花畑町駅から、歩いて約5分の位置にて店舗を構えており、近隣にはコインパーキングを設けていることから電車やお車にてお越しいただきやすい環境です。熊本の食材をふんだんに使い…
FAQ予約の必要性や営業時間など様々な質問に回答しております。また、季節のメニューや特別なイベント、そして貸切に関するご質問にも対応しています。サービスについての様々な疑問を解消し、安心して和…
GREETING青魚や熊本の郷土料理に対するスタッフの情熱と、お客様に提供したい食の体験について詳しく綴っております。また、大切にしている地元熊本の食材を活かした料理への想い、そしてスタッフがお客…
MENU新鮮な青魚をふんだんに使用した料理や、熊本の大地が育んだ郷土料理を紹介しております。旬の食材を活かした創作和食から伝統的な馬刺し、さらには辛子蓮根といった熊本名物まで、当店ならではの味…